Роскачество назвало лучшие и худшие замороженные креветки

Роскачество провело исследование 25 торговых марок замороженных креветок по 35 показателям качества и безопасности. Эксперты оценили два наиболее доступных для россиян вида креветок — королевскую и северную. Специалисты выяснили, насколько деликатес безопасен, вкусен, какую долю от веса креветок занимает лёд и есть ли прямая связь между ценой продукта и его качеством.

Креветки – один из самых популярных морепродуктов. В магазинах их чаще всего продают варено-морожеными (то есть уже готовыми и замороженными). Покупая креветки, каждый рассчитывает, что в пакете вкусный, сочный продукт, а не ледышки с обломанными хвостами и головами.

Роскачество

Для участия в масштабном исследовании были закуплены варено-мороженные очищенные и неразделанные креветки 25 популярных у россиян торговых марок. Среди исследованных брендов – Fish House, Kaluri, "Бухта изобилия", Polar, Vici, Aro, "Ашан", "Лента»" Произведены исследованные креветки, в большинстве своем, в России (Московской, Калужской и Калининградской областях, Москве, Санкт-Петербурге), и в двух случаях – в Китае. Проверки проводились по 35 показателям качества и безопасности.

В настоящее время из 300 видов добываемых в мире креветок, на российский рынок поступает 3 вида: северная креветка или креветка глубоководная, дикая, а также креветка ваннамей (королевская) и тигровая. Потребителям более доступна северная креветка и ваннамей, именно эти два вида исследовали эксперты Роскачества.

По итогам лабораторных испытаний самый высокий балл (4,24) получили северные креветки «Магуро» из средней ценовой категории. Также высокую оценку (4,08) получили креветки марки Fish House. Самые дорогие креветки бренда «Лента» не вошли в топ лучших.

топ-9.jpg

Эксперты отметили, что 20 из 25 марок соответствовали высоким показателям по вкусу и запаху. Неприятными они оказались только у креветок брендов Globster и Vici, однако других нарушений в этих продуктах не обнаружили. В упаковках Billa и Kaluri оказалось много поврежденных креветок, а в пакете торговой марки «Первым делом» нашли креветки разного размера.

Ни в одном случае в продукции не обнаружили антибиотиков, зато в одной марке специалисты установили превышение нормы мышьяка, опасного для человека. Креветки продавались на развес в «Ашане», однако торговая сеть уже изъяла продукцию из продажи и направила претензию поставщику.

цена-качество.jpg

Основные проблемы, выявленные специалистами, касались размера и массы креветок, а также количества глазури — ледяной оболочки продукта. Так, производители «Лента», Billa, «Магуро», Polar, Vici и «Каждый день» увеличивали размер креветок за счет массы глазури.

Помимо размера, у отдельных брендов масса нетто оказалась меньше заявленной. Среди них — «Лента», Billa, «Магуро», Polar, Emborg, Polar, «Бухта изобилия», Vici, «Океан вкуса» и «Каждый день».

Метки

Поделиться


В соц.сетях
rss fb vk

-
-