Гид: "Карта пасты" Италии

Пользователь сайта Reddit.com Sticcia составил карту итальянской пасты, на которой показаны наиболее известные и популярные у гурманов по всему миру блюда традиционной итальянской кухни.

На карте можно увидеть, что по мере движения с севера на юг паста «худеет»: плотные блюда вроде болоньезе сменяются тонкими спагетти, зачастую с добавлением морепродуктов. 

Любопытно, что на карте есть и псевдопаста феттуччине «Альфредо»: по легенде, такую феттуччине с маслом и пармезаном подавали американцам в ресторане «Альфредо» возле римской Пьяцца Навона. Туристы «привезли» рецепт домой, и впоследствии он распространился по всему миру, но итальянцы утверждают, что такой пасты в их меню никогда не было.

 

Метки

Поделиться