Роскачество назвало лучшие 10 брендов красной икры

Какой новогодний стол без красной икры? Эта радиция навсегда останется среди жителей постсоветского пространства. Но какой бренд икры лучший? Роскачество назвало лучшие 10 марок традиционного новогоднего деликатеса, изучив 29 торговых марок по цене от 230 до 750 рублей за 100 граммов

В Роскачестве отметили, что в основном сейчас производят малосоленую икру, в связи с чем есть вероятность нарушения микробиологических требований из-за несоблюдения температурных условий при транспортировке и хранении. Отсюда возникает риск развития бактерий, опасных для здоровья человека.

В 2014 году Россия ввела ограничения на импорт рыбы и морепродуктов из ряда стран Запада, в том числе из США. С тех пор российский производитель обеспечивает потребности отечественного рынка исключительно своими силами. Спрос на красную икру, по сравнению с другими рыбными товарными категориями, высоким назвать нельзя, но стабильным – можно. Насколько безопасным и качественным является этот деликатес и как выбрать красную икру?

Роскачество

Эксперты добавили, что высокая цена не гарантирует высокое качество. Самые дорогие бренды — «Корсаков 1853», «Курильская» и «Меридиан» — не вошли в десятку брендов лучшей икры. В то же время цена ниже 200 рублей за 100 граммов должна вызывать настороженность у потребителей. 

Главным результатом исследования стало то, что во всех банках содержится настоящая икра без красителей. Однако в икре брендов «Камчатское море» и «Красное золото» указывали другой вид рыбы, чтобы снизить стоимость продукта. Так, вместо более дорогих нерки и радужной форели там была икра горбуши.

Бактерии кишечной палочки нашли в икре марок «Обкомовская», «Рыбный мир» и Fine Life. Повышенное количество микроорганизмов зафиксировали в икре брендов «Каждый день», «Красное золото», «Купец», «Меридиан», «Обкомовская» и «Форвард-С». Также эксперты выявили дрожжи в икре «Камчатское море», «Макаров», «Меридиан», «Обкомовская» и «Форвард-С». Наконец, в икре «Камчатское море», «Красное золото» и «Обкомовская» обнаружили золотистый стафилококк.

 

Метки

Поделиться


В соц.сетях
rss fb vk

-
-